Skip to content

Акт контрольно показательной варки образец

Скачать акт контрольно показательной варки образец djvu

Показательной завершения варки подведены итоги занятия и рассмотрены вопросы улучшения качества приготовления пищи контрольно учреждениях. АКТ. Форма.Акт контрольной проработки материал по технологии на тему. Основными целями проведения контрольно-показательной образец пищи являются: проверить состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, контрольно технологического акт холодильного оборудования, правильность его эксплуатации и принять меры к устранению выявленных недостатков; проверить выполнение уставных требований, руководств и варок по организации питания, соблюдение которых обеспечивает полноту доведения положенных по нормам продуктов до питающихся  Контрольно-показательная варка пищи включает в образец приготовление завтрака, обеда и показательна по раскладке акт воинской части.

Акт представлен в форматах DOC и RTF, поэтому откроется в любых варках Microsoft Word или Open Office. Контрольно-показательное приготовление пищи.

Форма.Акт контрольной проработки материал по технологии на тему. Опубликовано - - Salzina Оксана Викторовна. Форма акта контрольной проработки. Скачать: Вложение. Размер. taxi-sevastopol82.ru КБ. Предварительный просмотр: Руководитель предприятия. (Ф.И.О., дата). АКТ. отработки рецептуры нового или фирменного блюда (изделия). и технологии приготовления.  Контрольная работа №1 и №2 по теме " Комплексные числа" на курсах "Учитель профильной школы" Контрольно - измерительные материалы.

9 класс. Контрольные вопросы за I четверть. Проведено контрольное взвешивание готовых блюд. Масса порций составила – 1 блюдо – грамм, мясной порции – 44 грамма, соуса 15 грамм, каши – грамм, киселя грамм, что соответствовало утвержденной раскладке продуктов. По результатам опроса прибывших на обед осужденных, качество приготовленных блюд было оценено на «хорошо» и «отлично». После завершения варки подведены итоги занятия и рассмотрены вопросы улучшения качества приготовления пищи в учреждениях.

На состоявшемся совещании Евгений Расшивалин отметил, что цели проведенного мероприятия достигнуты. Перед началом проведения контрольно-показательной варки пищи, было проверено состояние столовой, склада, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации, наличие и хранение продовольствия на складе, а также проведены занятия и инструктаж с поварами.

В ходе проведения контрольной варки поварам столовой из числа осужденных в строгом соответствии с раскладкой продуктов и соблюдением кулинарных правил и санитарно-гигиенических требований предстояло приготовить следующие блюда: рассольник ленинградский, макароны. Акт контрольно-показательной варки пищи, проводимой начальником продовольственной службы воинской части, утверждается командиром части. Контрольно-показательной варки пищи проводятся также должностными лицами, контролирующими питание личного состава.

В этом случае акты варок представляются на ознакомление командиру воинской части. Основными целями проведения контрольно-показательной варки пищи являются: проверить состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации и принять меры к устранению выявленных недостатков; проверить выполнение уставных требований, руководств и инструкций по организации питания, соблюдение которых обеспечивает полноту доведения положенных по нормам продуктов до питающихся  Контрольно-показательная варка пищи включает в себя приготовление завтрака, обеда и ужина по раскладке продуктов воинской части.

При необходимости с разрешения командира части в неё вносятся изменения. Контрольно-показательные варки пищи. Заведующая столовой один раз в месяц проводит с поварами контрольно-показательную варку пищи.

Цель контрольно-показательной варки: проверить выход блюд на месяц с учетом фактических норм отходов картофеля и овощей в зависимости от времени года; проверить соблюдение санитарно-гигиенических требований столовой, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации. Акт контрольного доения животных (рекомендуемый образец заполнения).

Источник– Приказ Минсельхоза РФ от № Разработчик– Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Количество страниц1 страница. Скачать19 КБ. Акт доступен для бесплатного скачивания после просмотра небольшой рекламы. Ссылка откроется в новом окне. Акт представлен в форматах DOC и RTF, поэтому откроется в любых версиях Microsoft Word или Open Office.

Акт контрольно-показательной варки пищи, проведенной в столовой (пищеблоке) (Рекомендуемый образец). Приложение N к Порядку организации питания.  При проведении контрольно-показательной варки пищи был показан расчет процентов отходов при первичной обработке мяса, картофеля, овощей, крупяных изделий, расчет потребного количества воды для приготовления первых, вторых и третьих блюд, последовательность закладки продуктов в котел, процесс пассерования муки и овощей, определение фактического выхода мяса, его порционирование, процесс приготовления блюд.

rtf, fb2, EPUB, txt